蝴蝶邨尋味記

你認得封面的作者蕭欣浩嗎？他除了是嶺南大學中文系講師，同時亦是電視節目「學是學非」的嘉賓講者。

原來他曾經居於蝴蝶邨，而這本《屋邨尋味記》，就是他回憶少年時代的屋邨美食。

對未變身前的蝴蝶邨大牌檔(新興？)，還有點記憶，會不會就是書中記錄的茶餐廳和大排檔？

你能否分辨茶餐廳的凍檸樂採用罐裝還是樽裝？

你愛吃牛油皮還是酥皮蛋撻？現在的「撻皮」變成貼近白色，味道為什麼倒退？

腸粉、煎釀三寶、車仔麵有什麼演變？

你知道什麼是「斬料」嗎？（提示：與一款燒味有關)

還有冰條、媽咪麵、冰菠蘿、眼鏡朱古力，你吃過嗎？它們逐漸消失，或許再難在零食店找到，實際上零食店好像也已消失。

至於糯米雞縮小成珍珠雞、雞紮沒有了火腿和啫喱糖的遮仔，讀完真想去茶樓!

讀到鹽焗雞因失去傳統做法而失卻美味，也有相同感受。不少美食其實已經變質，或因節省成本，或因手藝失傳，現在吃到的只是虛有其表的機製食品。

蕭欣浩的《屋邨尋味記》(427 4473)，將於新學年在圖書館推出。如你居於蝴蝶邨附近，可以和爸媽分享當中內容啊!

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疑問：

大家覺得書中序言相片小孩後方的建築物，會否是我們的學校舊貌？