2022年5月2日 星期一

暖包、洗碗和汽水……

天氣寒冷時,家人突然詢問暖包的原理,幸好剛剛讀了這一本書才能扮有學識解答!



暖包內有鐵粉,可是為什麼會發熱呢?原來暖包開啟後鐵粉會迅速氧化,過程中會釋放熱量。你打開月餅盒時,裡面有時有一小包脫氧劑,當中也時鐵粉,又有什麼原因呢?

抗疫期間大家多在家煮食,為什麼油膩的碗碟加入洗潔精就能去除油污?清潔劑(介面活性劑)如何成為不能融合的水和油之間的橋樑?

可樂和汽水內含二氧化碳氣體,但你可能試過在泳池或浴缸放屁,氣泡會上升到水面,那麼汽水中的二氧化碳又能跟水溶在一起?而喝汽水時會把空氣從食道吐出,又跟體溫有關?

本書介紹了很多生活中的化學常識,包括核電運動飲品黑心食品……下半部尤其有趣,書中講解淺白易明,十分適合對科學或化學有興趣的同學閱讀。

陳瑋駿的《化學有多重要,為什麼我從來不知道?》(340 7517),稍後將在圖書館推出。

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