街上一人一杯，看來手搖飲品也是一門賺錢的生意？
《珍珠奶茶教戰手冊》不單教你炮製各款飲品，還會教你基礎的開店事項。
開店要什麼設備？多功能珍珠鍋、漩茶機、泡茶機...
如何煮珍珠、粉粿、茶凍、奶蓋、芋圓...？
更重要的是，開店如何計算成本？本書指毛利要達七成才不會蝕本呢!
至於各式飲品的造法，如果配上珍珠、蒟蒻、新鮮水果、芋圓、仙草...會否更受歡迎？飲品有漸層、色彩、花紋，貼上IG更讓人羨慕！
本書介紹每款飲料製作時，也提供了實戰心得，例如有些飲品凍前不要搖晃、做成雙層奶茶提高售價、某些配料要用粗飲管等，覺得頗為實用。另外，看到分享杯覺得概念也很有趣。
楊海銓的《珍珠奶茶教戰手冊》(427.4 4638)，新學年將在圖書館新書推出。
之前推出的兩本主題類似圖書，也很受同學歡迎，你稍後可以一併借閱。
《手搖飲品研究室》：書評
《珍珠奶茶，水果茶，開店夢想技術教本》：書評
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