大杯星巴克抵啲？

去Starbucks要大杯的咖啡較化算？無論對顧客，或是Starbucks來說也有利，為什麼？

原來咖啡的原料(咖啡豆、水、奶)本身的價格有限，反而運送咖啡豆的費用、服務員的工資、店鋪租金可能佔咖啡店支出比例更大。咖啡店寧可鼓勵顧客買較大杯的咖啡，表面上好像顧客用較低價錢換來較大杯的享受，實際上咖啡店也節省了不少交易費用(如服務員可節省時間：顧客由要2杯普通裝改為1杯大杯裝……)

我甚少光顧星巴克，不熟悉實際情況，其實要介紹的是經濟科新書《大杯星巴克比較划算(化算)》。

本書運用日常生活例子講解經濟學的理論，如數碼相機愈來愈便宜(規模經濟)、手提電話服務計劃不同價格(差別取價)、便利店和超市商品價格有異(交易成本與套利)……

本書談及醫療改革時提議優化醫生待遇取代免費醫療，相信不少人會反對醫生為了高薪而行醫，但作者指出「如果一份工作，對社會有很大的貢獻，卻因人手不足，經常忙得焦頭爛額，沒有自己的時間，而這樣仍被認為不配領取高薪，那麼究竟從事何種職務，才配領取高薪？制定政策時，不以所得待遇作為報酬，又能怎麼做？」

這令我想起近期有關中學小班教學的討論，如果政府相信教育影響未來，那麼是否應投放更多資源下去，才能吸引人才從事？

吉本佳生《大杯星巴克比較划算：價格與生活的經濟學》(552.31 4522)稍後將在圖書館推出，適合高年級同學閱讀。